FF 着凉腹泻喝碗焦米粥
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        着凉腹泻喝碗焦米粥

        《太行日报·晚报版》 (2018.10.23 9版)

        “着凉腹泻,吃什么恢复快?”随着天气渐渐变冷,问这个问题的人越来越多。给大家推荐一款好食物——焦米粥。原理在于,大米在炒制过程中部分碳化,可以吸附杂质和异味,能够收敛止泻,对于脾胃虚弱和腹泻比较?#34892;А?#24182;且炒过之后,大米中的淀粉更容易糊化,有助养护肠胃。

        焦米粥的具体做法为:干净大米放在铁锅中煸炒,待大米开始变黄并飘出香味后马上改成小火,?#20013;?#29048;炒30分钟,待大米煸炒成浅咖啡色时倒出晾凉。焦米1小碗,开水4~5倍,小火熬制变稠食用。也有人用焦?#30528;?#27700;的方法来缓解腹泻,但效果不如熬粥好。

        于仁文

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